Unser Essen

Sommerlicher Blattsalat 
mit gebratenen Pfifferlingen und Datteltomaten 

Gebackene Aprikose und Burrata
auf gebratenem Ciabatta und Wildkräutersalat

Gebratene Garnele und konfierte Merguez
auf Couscous

18,50 €

Geflämmte Gänseleber 
mit Holunderkirschen und Brioche

19,50 €

Schaumsüppchen von Tomate und jungem Lauch  
mit Topfennocken

Kraftbrühe vom Hohenloher Weideochsen
mit Flädle und Wurzelgemüse

Paniertes Schnitzel vom Hällischen Landschwein
mit Röstkartoffeln

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat

Gebratenes Lachsfilet in Kräuterschaum
auf Blattspinat und Tagliatelle

Unser kleines Sommer-Menü

• Schaumsüppchen von Tomate und jungem Lauch mit Topfennocken
• In Rotwein geschmortes Freilandhuhn auf Parmesanrisotto und gebratenem grünem Spargel
• Coupe Romanoff „Krone Style“

Das Krone Menü

• Vorspeise: Gebratene Garnele und konfierte Merguez auf Couscous
• 1. Zwischengang: Gebratener Seeteufel im Safransud mit Sauce Rouille und Knusperbrot
• 2. Zwischengang: Geflämmte Gänseleber mit Holunderkirschen und Brioche
• Hauptgang: Gebratenes Lammfilet auf Limonen-Paprikagemüse und Pommes Risolée
• Dessert: Weißer Plattpfirsich in der Folie gegart mit Holunderblütensud und Joghurteis oder Dreierlei von Veras Hofkäse

Als 3-Gang mit Dessert: 62 €

Als 4-Gang mit Dessert: 77 €

Menü Komplett: 92 €

Coupe Romanoff „Krone Style“  
Marinierte Erdbeeren mit Biskuit, Vanilleschaum und Sorbet 

Geeistes Joghurt-Waldmeister Törtchen
mit Rhabarber und Pistazien Schmand

Variation von Hausgemachten Sorbets 

Creme Brûlée und eingekochte Heidelbeeren  
mit Valrhona-Schokoladensorbet

Dreierlei von Vera's Hofkäse